Die Dinge bewegt sich in der friedlichen Stadt Corowa – versteckt an der südlichen Grenze von New South Wales. Die alte verlassene Mehlmühle in der Nähe der Ufer des Murray River wird wieder zum Leben erweckt. Ebenso die Garantie für wunderschöne australische Whisky!
Es scheint, als würde der Beginn eines Witzes beginnen, nicht wahr? Ein Engländer, ein Schotter, ein Australier, ging jedoch wirklich in eine Brennerei.
Lassen Sie mich erklären.
Der Engländer war ich, der Schotte war Ian Glen-Eigentümer der Stone Swerbistillerin, sowie der Australier war Distiller Josh Walker von der Timboon Railway Shed Distillery.
Wir kamen zu Corowa Distilling Company’s Pre-Launch-Feier, um mit gleichgesinnten Whisky-Liebhabern, anderen Markttypen sowie regionalen Leuchten sowie dieser erstaunlichen neuen Brennerei zu befriedigen.
Als ich Ian und Josh von dem Titelkonzept für diese Geschichte erzählte, waren beide ein bisschen besorgt.
“In diesem Engländer, Schotten und australischen Witzen, ist der Schotte nicht normalerweise der Polizist in der Regel?” Fragte Ian.
“Mach dir keine Sorgen”, versicherte ich ihm. “Es ist nur ein Titel. Ich habe keine Pointe. Sowie es normalerweise sowieso die Aussie ist “, fügte ich hinzu, aus Joshs Hörweite.
Aber viel mehr über Ian, Josh sowie den Rest meines Witzes.
Corowa, NSW
Die Geschichte hinter dieser Grenzstadt sowie ihre neue Brennerei ist faszinierend. Corowa wurde 1858 als Siedlung verifiziert und wuchs dank seiner Nähe zum Murray River, einem wesentlichen Frachtübertragungssystem zu dieser Zeit, schnell zu.
Das Corowa Mühlengebäude war nur 600 m von den Ufern des Murray entfernt und war ein Grundstein für den Erfolg der Stadt.
Schließlich stellte der Fluss die Methode zur Übertragung des Straßenverkehrs vor, und das Mehl stand sowohl leer als auch ruhig und fiel letztendlich in die Verzweiflung.
Das Gebäude war äußerst unglücklich, als Corowa Destilling Co es vom Regionalrat für die Fürstensumme von $ 1 kaufte.
Corowa -Brennerei
Das Konzept des Kaufs der alten Mehlmühle in Corowa stammte aus dem Haushaltsgeschäft von Dean. Das Junee Licorice sowie die Schokoladenfabrik in der Nähe von Wagga Wagga, NSW, befinden sich ebenfalls in einer zurückgebrachten Mehlmühle.
Und weil der Kauf, der Besitzer Dean Druce sowie sein geliebter Schilg -Kopf -Distiller, haben die zerstörte Stelle der Corowa -Mühle in weit mehr als seinen früheren Ruhm verwandelt.
Aber selbst als die alte Mühle die neue Brennerei war, war die Arbeit noch lange nicht vorbei. Bevor sie irgendeine Art von Whisky anbieten könnten, mussten die Jungen, was sie destillierten, altern mussten.
Wie auch australische Brandy und Rum sollte australischer Whisky mindestens 2 Jahre lang in Holz gelagert werden. Dies impliziert, was Corowa Destilling Co machte, die mindestens 2 Jahre in Fässer gehen musste, bevor etwas anderes passieren kann.
Es ist für Dean und Beau ärgerlich, aber es macht einen hervorragenden Anblick für uns! Im Mezzanin befinden sich sowohl Reihen als auch Fässer, die voller reifter Whisky sind.
Unten schimmern die Zwillingskupfer -Topfstills mit Garantie und machen eine wunderschöne Interpunktion in die große Speisesaal sowie die Bar. Es ist genau hier, dass ich, Ian und Josh mit dem Rest der Feier sitzen, um den kommenden Fluss von wunderschönem Whisky aus dieser einzigartigen Brennerei zu feiern.
Mehr als eine Brennerei
Zusätzlich zur Wiederherstellung dieses eindeutigen Stücks regionaler Erbe, das die Herstellung ihrer Brennerei sowie die Herstellung von Whisky, haben Dean und Geliebte irgendwie Zeit für die Einrichtung eines Cafés entdeckt und die Corowa -Schokoladenfabrik auf das Leben zum Leben erweckt.
Wie auch immer sie damit umgegangen sind, die Pralinen im biologischen belgischen Stil (und die nicht ziemlich so belgischen riesigen Sommersprossen, die sie machen) sind exquisit.
Das Café bietet ein leckeres Frühstück sowie das Mittagessen, einen tollen Kaffee sowie sogar eine Auswahl an Kuchen. Es reicht hier großartig aus, um jeden Morgen und nach dem Nachmittag sowohl Einheimische als auch Touristen einzubringen, an dem es ein Kampf um einen Tisch sein kann.
Corowa Distilling Co, einkaufen und Café
Geöffnet: 7 Tage 9 bis 16 Uhr
Gut für: Frühstück, Mittagessen, Kaffee, Pralinen sowie – Programm – Whisky!
20-24 Steel Street
Corowa NSW
Shop Corowa Destilling Cos Whisky direkt von ihrem Lieferanten hier von ihrem Lieferanten.
DER SCOT – Wer ist Ian Glen?
Ian ist der Eigentümer von Stone Swerbieting Distillery in Bathurst, NSW, und wenn Sie nach dem herausragendsten Aussie Gin sowie Rum suchen, sind Sie zum besten Ort gekommen. Er macht ebenfalls ein Grappa im Laufalter, das jede Art von Italienisch vor Freude weinen lässt.
Mein heutiger bevorzugter Gin – Stone Pines Black Trüffel -Saisonaler -Ausgabe Gin – ist unglaublich. Ians handhabte, um diesen mächtigen Umami von schwarzen Trüffeln aus der Region im Gin irgendwie zu fangen.
Bei der Feier in Corowa erklärte er, er müsse die Trüffel spät in den Prozess einbeziehen, da sie sie mit den anderen Botanicals destillieren müsse, den Gin einfach wie Pilze schmecken ließen.
Die späte Zugabe der Trüffel PROvidiert den Gin ein wunderschönes gelbgrünes Glühen.
Shop Stone sehnt sich Gin, Rum sowie schwarz gewürztes Rum direkt hier direkt vom Lieferanten Nip of Mut.
Der Aussie – Wer ist Josh Walker?
Die Corowa -Feier war das erste Mal, dass ich Josh, glücklich – nicht das erste Mal, dass ich seinen Whisky probiert hatte. Die Distillerin der Timboon Railway Shed Distillery in Timboon, Süd -Victoria, macht Josh einen ausgezeichneten Dram.
Sein einziger Malzhafenausdruck, über den Sie hier viel mehr überprüfen können, ist so extrem trinkbar. Auf der Party zeigte er uns jedoch den Schnitt des Christie.
Dies ist der Premium -Whisky von Timboon Distillery sowie nach John Christie, dem berühmten Behördenpolizist, der die letzte Distillerin des Distrikts Tom Delaney in den 1890er Jahren und die letzte Distillerin des Distrikts nicht hat.
Der Cutie’s Cut ist ein Whopper eines Whiskys, der mit 60%ABV aus der Flasche kommt. Trotz seiner Potenz ist es immer noch ein einfacher Trinker.
Nachdem ich ein oder zwei Tipple mit Josh hatte, habe ich die Wahrnehmung, dass der Schnitt von Christie seine Art von Getränk ist!
Kaufen Sie Timboons Hafenausdruck oder Christies Schnitt (oder beide) direkt vom Lieferanten Nip of Muts hier.
Und was ist mit diesem Witz?
Bei einem Opener wie diesem konnte ich den Witz nicht standhalten.
Sehen Sie, was Sie denken:
Ein Engländer, Schotter und australischer Wanderung in eine Brennerei. An der Tür sagt der Brenner ihnen, dass sie jeweils eines aus der Brennerei nehmen können.
Der Engländer springt sofort auf den Gin und nimmt das Los. Der Schottesprints sprints für den Whisky und erklärt ihn als seine.
Der australische Blick auf das glänzende Kupfer sitzt immer noch stolz über seinem Kohleofen. Er tritt zuversichtlich so viel wie das immer noch…
Und geht mit der Asche weg*.
*Schande über das englische Cricket -Team, dass ich mich auf diese Pointe zurückgreifen konnte.