Sind Sie bereit für den australischen Snack des Jahrhunderts? Nur wenn Sie dies in einem Kangaroo -Beutel serviert oder auf einem Boomerang ausgeglichen werden, könnte dieser leckere Snack viel Australier bekommen. Es ist ein faires Dinkum Rippa -Rezept!
Als ich mich zum ersten Mal in Australien befasste, freute ich mich darauf, lokale Delikatessen auszuprobieren – Küche, die Sie nirgendwo anders auf der Welt finden können. Darum geht es bei Reisen, nicht wahr? etwas Besonderes über Ihr Ziel finden.
Ich entdeckte, dass der Fleischkuchen hier eine Sache war und ich sollte zugeben, dass ich ein bisschen verwirrt war. Ich kann das in England bekommen.
Ich traf Mrs. Romance, die mich mit einem „Feenbrot“ einführte. Ich war sogar viel verwirrter.
Ich schaute tiefer in das kulinarische Lexikon aus australisch und fand etwas, das als Kartoffelmuschel bezeichnet wurde. Nicht schlecht, dachte ich. Aber gibt es etwas viel mehr Aussie?
Ich entschied mich für Bush.
Tief in das Kernland des roten Zentrums der Nation bin ich gereist und habe nach diesem Geschmack Australiens gesucht. Ich habe Känguru gegessen, EMU sogar das erschreckende Hexenmupfen.
Aber bis vor kurzem habe ich festgestellt, dass das mächtige Macadamia – die härteste Nuss der Welt – tatsächlich ein aus australischer Eingeborener ist.
Die Macadamia -Nuss ist in New South Wales und Queensland beheimatet, und unter seiner praktisch kugelsicheren Muschel wohnt ein Kernel, der so lecker und butterartig ist.
Hier ist unser neuestes Rezept für das Rezept für diese wahre blaue Nuss in Kombination mit einem anderen klassischen Aussie-Geschmack: Käse und Vegemite.
Der viele australische Snack auf der Erde: Macadamia, Vegemite und Käse -Schriftrollen
Macht 10-12
Hier ist, was Sie brauchen
500 g starkes Brotmehl
1 Sachet getrocknete Hefe
1 TL Salz
1 EL Olivenöl
325 ml warmes Wasser
2-3 EL Vegemite-oder schmecken
2 Tassen (125 g) leckerer Käse, gerieben
1 Tasse rohe Macadamias, ungefähr gehackt
Hier ist, was Sie tun
Mehl, Hefe und Salz in einer großen Schüssel kombinieren. Machen Sie einen Brunnen in der Mitte. Das Wasser und Olivenöl kombinieren und allmählich in die Brunnen gießen.
Verwenden Sie ein Messer, um die Mischung zu kombinieren, bis sie eine raue Kugel entwickelt und sie auf eine leicht bemehlte Oberfläche drehen.
10 Minuten kneten und viel mehr Mehl hinzufügen, wenn es zu chaotisch wird.
Legen Sie den Teig in eine leicht geölte Schüssel, bedecken Sie sie mit Plastikfolie oder einem Geschirrtuch und stellen Sie ihn etwa eine Stunde lang an einem warmen Ort, bis er verdoppelt ist.
Stanzen Sie den Teig nieder, drehen Sie ihn aus und kneten Sie weitere 5-10 Minuten. Legen Sie es wieder in die Schüssel, bedecken Sie es und bedeuten Sie weitere 30 Minuten.
Stanzen Sie es erneut nach unten und rollen Sie den Teig mit einem Rollstift in ein Quadrat, das nicht viel mehr als 1 cm dick ist. Der quadratische es ist besser. Wenn Sie also die Dicke rechts haben, ziehen Sie den Teig mit Ihren Händen in Form.
Mit Vegemite über dem Teig verteilen und dann mit Käse und Macadamias bestreuen.
Rollen Sie den Teig in eine lange Schriftrolle und schneiden Sie nicht viel mehr als 3-5 cm dick in „Münzen“.
Legen Sie die Schriftrollen, die die Seite nach unten auf ein backbackiges Backblech geschnitten haben, und backen Sie sie 15-20 Minuten bei 180 ° C, bis er goldbraun ist.
Genießen Sie mit Billy -Tee in Ihrem Swag, während Dingos auf den Mond heult, und Farnsie und Barnsie pumpen Rippa -Melodien aus.
Australische Macadamias
Ich liebe es, mit Macadamias zu kochen – und nicht nur wegen ihrer australischen Wurzeln (entschuldigen Sie das Wortspiel). Sie verleihen Gerichten wie diesen glutenfreien Macadamia-Keksen und diesen Macadamia dukkha hervorragende Struktur und Buttergeschmack.
Und alleine sind sie einer der multiellsten Snacks, die Sie jemals finden werden. Schauen Sie sich diese Macadamia -Bier -Nuss -Rezepte an.
Für eine Fülle von Macadamia-Rezepten, Geschichten über die Geschichte und Ursprünge dieser leckeren einheimischen Nuss und das Aboriginal Heritage von Macadamias finden Sie die Website der australischen Macadamia-Branche australisch-macadamia.org.
Kochen Sie mit Macadamia -Nüssen? Hast du eine bevorzugte Nuss? Können Sie über das Implizieren von Märchenbrot diskutieren? Sagen Sie uns in den Kommentaren.